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mit zartem und harmonischem Duft von Blumen und Unterholz
Anschließend folgte der Säureabbau in 50% neuen und gebrauchten kleinen Holzfässern sowie 500 Liter-Fässern aus burgundischer Eiche
erfolgt die zweite Reifephase in Druckbehältern und nicht in den Flaschen
an den steilen Hängen des Kranachberg
Sein Potenzial verdankt er feingliedrigen Tanninen
2018 Roggio del Filare DOC 0,75L Philipp Grassl mit zartem und harmonischem DuftVelenosi Roggio del Filare DOC 2018 hat einen herrlich fruchtigen Geschmack nach Brombeeren, Johannisbeeren, Gewrzen und etwas Leder. Ganz im Zeichen der Montepulicano und Sangiovese Trauben aus denen er gekeltert wird. Eine komplexe, tolle Struktur werden von samtigen Tanninen untermauert. Ein ausgezeichneter Begleiter zu krftigem Kse, Lamm, Pasta, Rind, Wild und Schwein.